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La Mouna

Il semble que la tradition de la mouna s'installa vers 1880-85.

les lundis de Pâques et de Pentecôte, au Ravin de la Vierge, à proximité de la grotte, Oranais et villageois arrivaient entassés dans des charrettes, joyeux, fredonnant une chanson en patois valencien : 'Viva la mouna de Misserghin'.

Ils pique-niquaient à l'ombre des thuyas, des caroubiers, des pins et des buissons. Souvent un gigantesque riz était préparé et dégusté sur place.

 

Farine : 1kg   Beurre : 75 g
Sucre : 300 g   Orange : 1 zeste (rapé)
Oeufs : 5   Levure du boulanger : 80 g
Huile d'olive : 6 cuillerées à soupe    

La Mouna

Livre d'or de Misserghin

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